ZNOJEMSKÁ VINAŘSKÁ PODOBLAST

Poklady římského dědictví

Znojemská vinařská podoblast zahrnuje západní část jižní Moravy od dyjských luhů až po východní svahy Českomoravské vrchoviny, v jejímž dešťovém stínu leží. Horské výběžky Vysočiny v teplém klimatu jihu Moravy daly na mnohých místech, hlavně v severní části, vzniknout kamenitým půdám význačným pro pěstování Ryzlinku rýnského, Veltlínského zeleného, a v okolí Dolních Kounic i pro pěstování modrých odrůd, hlavně Frankovky. Kvality zdejších přírodních podmínek pro pěstování vína odhalily už tábořící římské legie, o jejichž vinařské dědictví pečují stovky vinařů. Samo Znojemsko je hlavní oblastí bílých aromatických odrůd. Skvělá vína dávají Müller-Thurgau, Sauvignon, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené. výborná jsou také Rulandské bílé, šedé i modré, Pálava a Chardonnay. Dalšími nejvíce pěstovanými odrůdami jsou Svatovavřinecké, Ryzlink vlašský, Tramín červený a Zweigeltrebe.
Pod znojemskou podoblast spadá 93 obcí, z toho 91 vinřských, které hospodaří na celkem 3 530 hektarů vinic. Samo město Znojmo bylo vždy význačným vinařským střediskem a dokládá to spleť dlouhých chodeb vinných sklepů přímo pod městem. V blízkosti města se táhnou prvotřídní viniční polohy od Kraví hory směrem na Hnánice se štěrkovým podložím překrytým místy spraší, případně i s polohami jílů. Od Znojma na jih se táhne podél hranice s Rakouskem řada známých viničních tratí přes Šatov, Chvalovice, Vrbovec, Hnízdo, Slup, Jaroslavice až do Hrušovan nad Jevišovkou, většinou s půdami sprašovými nebo štěrkopísky. Na východ podél Dyje jsou viniční svahy v Tasovicích a Hodonicích. Ve střední části Znojemska leží několik význačných viničních celků na Únanovce a Jevišovce se známými vinařskými obcemi Těšetice, Lechovice, Borotice. Velký areál vinic v okolí Hostěradic a Miroslavi je znám viničními tratěmi Volné pole a Weinperky. V Příměticích u Znojma je největší křížový sklep na světě, v Jaroslavicích zase jedinečný archiv vín s nejstaršími vzorky v České republice. Všichni jsou srdečně zváni znojemské vinařské obce navštívit.

Znojemsko křižuje několik vinařských stezek: