Slovácká vinařská podoblast
Vína severnějších vinařských oblastí Evropy jsou vyhledávána pro zvláštní krásu a nezaměnitelný charakter svěží kyselinky a chuťových látek. Přírodní podmínky a odrůdová skladba vinic je zde stejně pestrá jako místní folklór, tradice a zvyky. Jižní část podoblasti tvoří
Podluží a
Mutěnicko, teplý a suchý kraj v údolí řek Moravy a Kyjovky. Výše položené vinice dávají plná vína se svěžím charakterem a výraznými aromatickými látkami. Ve středu podoblasti leží město
Bzenec, již od středověku tradiční centrum vinařství na Moravě. Z hroznů
Ryzlinku rýnského pocházejících z nejlepších tratí ve městě a okolí se zrodila
Bzenecká lipka, znamenité víno s vůní lipových květů. Vinařství na
Kyjovsku a
Uherskohradišťsku má už typický severní ráz. Vzhledem k položení vinic jsou rozšířenější rané odrůdy jako je
Müller-Thurgau či
Muškát moravský, výborné kvality tady dosahují i
Rulandské šedé a
Ryzlink rýnský. Nejvýznamnější vinařskou obcí severní výspy podoblasti jsou
Polešovice, sídlo
Šlechtitelské stanice vinařské. Ve zdejších vinicích byla vyšlechtěna nejrozšířenější odrůda bývalé Uherskohradišťské vinařské oblasti
Muškát moravský. Do půdních a klimatických podmínek na jižních svazích v podhůří
Bílých Karpat se dobře hodí všechny
burgundské odrůdy a
Sylvánské zelené. Tam, kde je půda kamenitá a více záhřevná, rodí se i plný a extraktivní
Ryzlink rýnský. Právě harmonickým spojením těchto nejčastěji pěstovaných odrůd vzniklo v
Blatnici pod Sv. Antonínkem vysoce ceněné známkové víno
Blatnický roháč.